“纵游天下和而不同 ”斗茶交友线下活动

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2016年04月29日

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斗茶是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”；斗茶始于唐朝，始创于广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世的福建建州茶乡。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，名异而实同，都具有强烈的赛事色彩。

斗茶，始于唐盛于宋，宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，宋代斗茶之风极盛。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。斗茶或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗两胜。斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。今天将来带领大家品鉴极具优雅的斗茶。

4月29日下午15点，斗茶会在太白南路金石柏朗正式举行，友好的关系来自不断的自我介绍，活动开始前大家都要先熟识一下，今天的交流有那么一丝丝的特别，通过抢红包来选择谁先介绍自己，同时也活跃了气氛。

简要的介绍后，斗茶正式开始，茶艺师先给大家展示了高西强老师带来的水仙。

水仙乌龙茶，冲茶时间要快，此茶适合女性朋友。武夷山的当家品种之一。另一品种是肉桂，在武夷山茶区，人们总是会将水仙和肉桂相提并论，并素有柔不过水仙，霸不过肉桂。

品完水仙后，对于各种茶颇有研究的王彦峰老师又为大家介绍了另一种茶。此茶为六安瓜片。

六安瓜片，产自安徽省六安市，中国传统十大名茶之一，老一辈革命家对六安瓜片情有独钟，一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘。它是唯一用叶子做的茶，是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。一般茶叶的工艺是炒青、烘青工艺，它是结合来做的。优质的六安瓜片辨别方法是白霜呈现为上品。

老师讲到茶百戏，又称汤戏或分茶，是宋代流行的一种茶道。即将煮好的茶，注入茶碗中的技巧。在宋代，茶百戏可不是寻常的品茗喝茶，有人把茶百戏与琴、棋、书并列，士大夫曾喜爱与崇尚的一种文化活动。宋人杨万里咏茶百戏曰：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧……”

帅气的摄影师

王老师认为茶就是媒介，我们这次活动的定位是交流。咖啡是沉思，KTV就是自恋。俗话说得好“喝茶喝到老，茶名记不了”茶不在好坏，适口最好。。

体会完茶香，趁着大家都沉醉在其中，孙健老师又带来了几块很有价值的沉香供大家品鉴，所谓＂沉檀龙麝＂的＂沉＂指的就是沉香,自古以来，沉香就备受人们的关注和喜爱，向往,它不仅位列众香之首，更是集保健、收藏等众多价值于一身。沉香自古以来，产地不同散发的香味也不一样，野生的沉香药香味很浓。并且用沉香泡水喝，对身体的益处也是很大的。